Hương mận chín, hương hoa, hương chanh làm nền cho hương trà…cùng hòa trong tiết trời se lạnh của mùa xuân bên chén trà nồng nàn tỏa khói, một ngạc nhiên bất ngờ khi tận hưởng hương xuân là những búp trà cổ thụ kết tinh từ mây núi miền cao. Trà, thức uống phổ…
…Phẩm Trà của sự lãng mạn…! Phạm Vũ Khánh lấy từ chum gốm một gắp trà búp dài, có đốm trắng đặc trưng của shan tuyết cổ thụ, thong thả cho vào chiếc ấm thủy tinh trong vắt. Tay thoăn thoát rót nước, miệng đủng đỉnh bảo: uống từ từ kẻo nghiện nhé, anh không…
Mới đây tại Mỹ, một nghiên cứu của nhóm Liu J. et al. vừa được công bố vào tháng 3 năm 2021, cho biết hợp chất EGCG (epigallocatechin gallate) trong trà xanh Matcha của Nhật Bản đã đạt hiệu quả cao trong việc ức chế sự lây nhiễm của vi rút SARS-CoV-2 (https://www.biorxiv.org/content/10.1101/2021.03.17.435637v1) Trong 1…
Giải mã “nơi trú ẩn của trà”. Hân là một bạn trà khá đặc biệt của thương hiệu trà Shanam. Phần lớn những cô gái ở tuổi Hân thường thích trà sữa, thật nhiều toping, hơn là uống trà mộc. “Mình từng mê trà sữa, nhất là vị hồng trà, nhưng từ khi biết tới…
Ai cũng biết trà có tác dụng không nhỏ đối với sức khỏe cũng như sắc đẹp con người. Một chén trà vào mỗi buổi sáng có thể đẩy lùi sự phát triển của căn bệnh ung thư, giúp phòng ngừa căn bệnh huyết áp, thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể… Nhưng ít ai…
Nhiều anh chị trong giới thưởng trà đã đến và hỏi chúng tôi rằng: “Làm thế nào để đánh giá tuổi của cây chè cổ thụ? Tôi thấy các bác cứ thi nhau gắn biển hiệu cây chè cổ thụ nhưng chúng tôi thì chỉ tin chứ làm sao mà biết được có phải trà…
Trà giảm cân là một trong những từ khóa được phụ nữ quan tâm. Còn gì thú vị hơn khi bạn vừa thưởng thức một ly trà ấm, và cơ thể bạn lại được thon gọn. Tuy nhiên uống trà thế nào để có được một vóc dáng đẹp là điều mà rất ít chị em…
Trà lên men (người Việt quen gọi là trà phổ nhĩ sống hoặc trà phổ nhĩ chín) sau khi được chế biến được bảo quản để tiếp tục lên men thay đổi theo thời gian, nếu trà được bảo quản đúng cách với nhiệt độ và độ ẩm ổn có thể lưu trữ đến cả…
Trà và cà phê từ lâu đã được chào hàng vì lợi ích thể chất, tinh thần, cảm xúc và xã hội của họ. Trong khi cả hai loại đồ uống đều có lợi thế, cả những người đam mê trà và những người yêu thích cà phê sẽ bảo vệ lựa chọn thức uống…
Ngày nay ngày càng nhiều người tìm mua trà ép bánh để sử dụng và tích trữ. Tuy nhiên trên bánh trà thường ghi các con số về ngày tháng rất khác nhau. Vậy đâu là con số liên quan đến tuổi của bánh trà? Tuổi của trà được hiểu và được tính như thế nào…
