Trà lên men (người Việt quen gọi là trà phổ nhĩ sống hoặc trà phổ nhĩ chín) sau khi được chế biến được bảo quản để tiếp tục lên men thay đổi theo thời gian, nếu trà được bảo quản đúng cách với nhiệt độ và độ ẩm ổn có thể lưu trữ đến cả…

Ngày nay ngày càng nhiều người tìm mua trà ép bánh để sử dụng và tích trữ. Tuy nhiên trên bánh trà thường ghi các con số về ngày tháng rất khác nhau. Vậy đâu là con số liên quan đến tuổi của bánh trà? Tuổi của trà được hiểu và được tính như thế nào…

Hương thơm của trà ép bánh (trà phổ nhĩ) đặc trưng chính là “hương thời gian”, trà ép bánh càng để lâu “hương thời gian’ càng nổi bật. Tuy nhiên từ “hương thời gian” mang một nghĩa rộng, bao gồm cả hương trà vốn có và hương trà xuất hiện qua quá trình chuyển hóa…

Đánh thức Trà là gì? Đánh thức trà có giúp chúng ta có được tách trà thơm ngon và bổ dưỡng hơn không? luôn là thắc mắc của các Trà hữu khi tìm hiểu về trà. Dưới đây là bài viết chia sẻ quan điểm của Shanam về vấn đề này. Đánh thức Trà là gi? Tác dụng của đánh…